Resep Rollade daging rumahan

rolade daging

Oktober 29, 2019

Sumber dari Resepkoki.com

Bahan-bahan

• Daging sapi giling - 250 gram
• Tepung roti - 50 gram
• Bawang putih, cincang halus - 1 siung
• Bawang bombay, cincang halus - 25 gram
• Kecap inggris - 1/2 sdm
• Gula pasir - 1/2 sdt
• Merica bubuk - 1/2 sdt
• Pala bubuk - 1/4 sdt
• Garam - 1/2 sdt
• Susu bubuk - 1 sdm
• Telur - 1 butir
• Bahan kulit dadar:
• Telur - 1 butir
• Gara Irm - secukupnya
• Bahan saus:
• Margarin untuk menumis - 2 sdm
• Bawang bombay, iris memanjang - 1/2 buah
• Tepung terigu - 2 sdm
• Air kaldu - 500 ml
• Kecap inggris - 2 sdm
• Kecap manis - 1/2 sdm
• Garam - 1/2 sdt
• Merica - 1/4 sdt
• Gula - secukupnya

Langkah

1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan tepung terigu. Aduk rata.
3. Tuangkan kaldu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga licin.
4. Tambahkan kecap inggris, kecap manis, garam, gula dan merica. Aduk sampai saus meletup-letup.
5. Angkat dan sisihkan.

Cara membuat rolade

1. Kocok telur, tambahkan sedikit garam. Buat dadar tipis, sisihkan.
2. Campur semua bahan dan bumbu-bumbu rolade, aduk hingga merata.
3. Ambil selembar kulit dadar, ratakan adonan rolade merata di permukaan kulit dadar. Gulung dan rapatkan rolade. Kemudian bungkus dengan plastik ato dAmbil gulungan rolade, potong-potong dengan ketebalan sesuai selera.
4. Panaskan sedikit minyak goreng di atas wajan datar.
5. Goreng dan balik hingga kedua sisinya berwarna kecoklaHar

                            kami juga menyediakan kursus online di Zizamall.com

Resep nasi kebuli magiccom

 

Sumber dari Fimela.com

 

 Bahan:

Baca Juga

• Beragam Ide Perayaan Akhir Tahun yang Menyenangkan di Jakarta

• 3 gelas takar beras
• 300 gr daging kambing/sapi, potong dadu
• 2 sdm minyak samin
• 2 sdm minyak goreng
• 5 cm kayu manis
• 4 butir cengkeh
• 2 buah bunga lawang/pekak
• 2 buah kapulaga, ambil bijinya
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1-2 sdm bumbu kari instan
• garam secukupnya

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 1 cm kunyit
• 1 sdt ketumbar

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dan margarin, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kayu manis, cengkeh, bunga pekak, dan kapulaga. Tumis lagi hingga bumbu matang dan sedap.
2. Masukkan daging dan tumis hingga berubah warna. Masukkan bumbu kari dan aduk rata lagi. Tuang air secukupnya hingga daging terendam dan masak hingga daging empuk dan kuah berkurang. 
3. Tes rasa. Ambil cengkeh, kayu manis, dan kapulaga. Tambahkan garam secukupnya. Usahakan air asin, karena nanti akan ditambah air lagi.
4. Setelah beras dicuci, tuang bumbu ke dalam panci magic com dan pastikan beras dan daging terendam.
5. Masak nasi dengan magic com hingga nasi matang. Sudah jadi. 

Nasi kebuli siap sajikan dengan berbagai pelengkap seperti kerupuk, acar dan telur dadar, sesuai selera. Jika tak suka mencampurkan daging, tidak masalah. Nasi kebuli tetap bisa diolah tanpa daging. Selamat mencoba.

Kami juga menyediakan kursus Zizamall.com